일본문화

일본 술, 사케에 대해 알아보자2 -사케의 등급.txt

한국 어디에서도 수많은 이자카야에서 흔히 맛 볼 수 있는 일본술! 하지만, 수많은 종류로 인해 확실히 알지 못한 채 대강대강 즐기며 아는 척을 했던 적이 혹시 있으신가요? 일본술, 과연 어디까지 알고 계신가요? 이번 시간에는 긴죠, 쥰마이, 다이긴죠 등 일본술의 등급 분류와 종류에 대해 상세히 정리해드립니다. 사케의 등급은 쌀의 눈 (겉면)을 얼마만큼 깎아냈느냐에 따라 등급이 정해집니다. 쌀눈을 50% 이상 깎아내서 만든 사케는 최상품으로 취급합니다. 흔히 정미율이라고도 하는데, 쌀을 깎아내고 남은 부분의 비율을 의미합니다. 예를 들어 정미율 70%라고 한다면, 겉면의 30%를 깎았다는 의미가 됩니다. 사케의 등급 사케의 등급은 (낮은 순서부터) 후쯔슈, 혼죠조슈, 쥰마이슈, 긴죠슈, 쥰마이긴죠슈, 다이..

2020. 6. 21. 14:49

일본문화

일본인 친구과 식사할때 지켜야 할 7가지 매너

1. 감사인사는 매너가 아닌 필수 식사전엔 ‘잘먹겠습니다(いただきます)’ 라고 씩씩하게 인사를 하지만, 식사후에 ‘잘 먹었습니다(ごちそうさまでした)’라고 전하는 것을 잊어버리는 경우가 종종 있다. 식사를 마친 후에는 반드시 감사의 뜻을 담아 인사를 건네자. 더불어 요리에 대한 칭찬을 하는 것도 좋다. N씨는 “아무래도 “잘 먹었습니다” 라는 말을 들으면 긴장이 풀리면서 안심이 돼. 비싸고 좋은 오미야게(선물)를 받았더라도 식사에 대한 인사가 없으면 뭔가 서운할 때도 있더라.” 하고 말했다. 2. 밥그릇과 국그릇은 손에 들고 먹는다 한국과 가장 다른 일본의 식사 예절은 바로 밥그릇과 국그릇을 손에 들고 먹는 것이 아닐까. 특히 국그릇의 경우, 젓가락만 사용하는 일본에서는 필연적으로 들고 마실 수밖에 없다...

2020. 6. 19. 03:02

일본문화

한국과 다른 일본 생활 문화 TOP5

1. 사촌끼리 결혼할 수 있다? 2. 숟가락을 사용하지 않는다? 3. 신용카드를 덜 사용한다? 4. 손님으로 초대받아도 같이 준비해야 한다? 두 일본 여성분들이 말해주는 일본 문화에 대해 더 궁금하다면?! ▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽ 출처유튜브 CLAB 채널

2020. 6. 19. 02:54

일본문화

일본 문화의 특징 3가지

일본이라고 하면 참 많은 것을 떠올리게 된다. 스시와 라멘, 만화와 게임, 유카타와 기모노, 신사와 성(城)의 나라. 사실 정치, 역사, 사회 등 다양한 영역에 걸쳐 우리나라와 오묘한(!) 관계를 맺고 있다. 우리나라에서 비행기를 타면 불과 2~3시간 안에 갈 수 있지만 왠지 모르게 거리감이 느껴진다. 하지만 일본 아키히토 일왕도 자신이 백제인의 후손이라고 언급한 바 있다. 즉 한국인과 일본인이 그리 먼 처지가 아니란 이야기다. 그럼에도 양국은 서로 다른 환경에서 전혀 다른 문화를 만들어냈다. 이와 관련해 고려대학교 일어일문학과 최관 교수가 쓴 ‘우리가 모르는 일본인’은 일본 문화에 대한 흥미로운 관점을 제공한다. 한국인이 쓴 책인만큼 우리의 입장에서 이해하기 쉽게 일본의 문화를 설명한다. 일본인에 대해..

2020. 6. 19. 02:41

일본문화

일본의 위스키 - 가쿠하이볼(角ハイボール)의 탄생

1923년부터 위스키를 양조하기 시작한 일본. 현재도 위스키 전체 시장의 85%를 자국산 위스키인 산토리와 니카(닛카)가 차지하고 있다. 산토리 야마자키 증류소(山崎蒸溜所). 오사카에서 전차를 타고 교토로 가다 보면 왼편에 보인다. (사진: Wikipedia CC BY-SA 3.0) 산토리의 주요 위스키 라인업. 왼쪽부터 가쿠빙, 야마자키, 히비키. (사진: 산토리 홈페이지) 위스키 양조 역사 100년을 바라보는 일본이지만 경기 불황으로 기업의 접대가 줄어들고 젊은 층이 술을 기피하면서 주세(酒稅) 인하로 잠시 판매량이 증가한 1997, 1998년을 제외하면 위스키 판매량은 1989년 이후 20년간 감소 또는 답보 상태였다. 위스키 소비량 추이. (Nikkei Trendy 데이터를 가공) 지난 50년 동..

2020. 6. 1. 02:27

일본문화

일본 술, 사케에 대해 알아보자.txt

사케 바람이 만만치 않다. 사케는 청주의 일본식 발음이다. 정종이라고 불리기도 하지만, 정종은 일본의 사케 브랜드 가운데 하나일 뿐이다. 사케의 종류는 2000여 가지. 거의 동네마다 사케를 만들고 있다는 말이다.그러나 모든 사케가 똑 같은 맛은 아니다. 그야말로 천차만별이다. 와인처럼, 알고 나면 더 맛있고 폼도 나는 사케의 모든 것, 지금부터 벗겨본다. 사케에 대해 궁금한 것 사케를 많이 마시는 이유 결론부터 말하면 첫째, 음주 진화의 일단이다. 술 좋아하는 한국인이 이제야 사케를 마시기 시작했다는 게 신기하기까지 하다. 막걸리, 소주, 맥주, 양주, 와인, 그리고 사케 바람이 분 것이다. 와인 판매량이 이미 소주 판매량을 넘어섰고, 사케의 음용량도 무서운 속도로 늘어나고 있다. 일년 성장률이 50%..

2020. 6. 1. 02:19