편리한 에어프라이기 과연 건강에도 괜찮을까?

편리한 에어 프라이어 전자레인지와 오븐의 기능을 한데 묶은 조리기구가 바로 ‘에어프라이어’로 60~200℃의 뜨거운 공기를 빠른 속도로 순환시켜 음식을 조리하기 때문에 기름이 필요 없습니다. 이런 편리함 때문에 에어프라이어 보급률은 날이 갈수록 증가하고 있는데요. 실제로 인사이트코리아가 3600가구를 대상으로 설문조사를 진행한 결과 가정 보급률이 2018년 38%에서 지난해 52.9%로 15% 가까이 증가했다고 합니다. 하지만 에어프라이어 사용 시 유의해야 할 점이 있는데 바로 ‘발암물질’입니다. 식품의약품안전처는 국민의 안전한 에어프라이어 사용을 위해 삼겹살, 연어, 식빵, 냉동감자를 대상으로 ‘벤조피렌(benzopyren)’과 ‘아크릴아마이드(Acrylamide)’ 검출 여부를 조사한 바 있습니다. ..